Философия Проекта

Лучше видеть глазами, нежели бродить душею...Книга Екклесиаста или Проповедника. (Библия)

воскресенье, 15 сентября 2013 г.

Китайский лунный пряник - юэбин - moon cake.

 Впервые китайский  лунный пряник (moon cake) я получила  в Брунее, год назад,  в подарок на день рождения. Шкатулка, в которой находился пряник, уже была  сама по себе произведение искусства, а небольшой мини - тортик, покрытый китайскими иероглифами и пагодами над которыми росли сакуры, было жалко резать на кусочки и есть.  Уже тогда возник вопрос, что для пряника все слишком изысканно. Ровно через год мне пришел ответ, что китайский лунный пряник по легенде  династии Мин помог свергнуть монгольскую династию Юань и победить в войне с Чингисханом, отсюда такой почет и уважение к столь крошечной персоне.
    Юэ -по-китайски луна, бин - пирог или пряник или кекс.



           Кролик также у китайцев символизирует луну.













Мoon cake - это небольшой 10 см. в диаметре и около 5 см. высотой круглый или квадратный тортик  с очень тяжелой замысловатой начинкой из разных ингредиентов, как например    семена лотоса, начинка  из анко,  мальтозного сиропа, паста из маша, паста из зизифуса, кунжут, мендаль, семена тыквы, арбуза, грецкие орехи, водоросли, таро, дурьян,  из дорогих  икра, фуа-гра, акульи плавники....


Единственное что объединяет юэбины - тягучая вязкая консистенция  начинки, которая может быть от нежных молочно - фисташковых цветов, до темно - шоколадных,  почти черных с вкраплением цветных семян.   Иногда в юэбин добавляют желток соленого гусиного яйца олицетворяющего луну. Вкус представить приблизительно можно лишь смешав,  северные рождественские козули с марципаном, зефиром и нугой, при этом не чрезмерно сладкие.
По одной версии  юэбины во времена нашествия Чингисхана использовали для передачи секретного донесения  в начинке, или наносили на поверхность среди орнамента, иероглифами с пожеланием  благополучия,  гармония и  долголетия.
 Чтобы прочитать шифр, нужно было разрезать пряник на 4 части и сложить в определенном порядке, а затем естественно съесть послание. Послания переданные с помощью лунного пряника помогли передавать информацию о действиях противника, и в конце концов победить врага. Вот такую удивительную роль сыграл пряник в войне с Чингисханом.
В другой версии фестиваль связан с богиней бессмертия и
Луны  - Чанъэ.  Согласно Ли цзи, китайский император должен совершать жертвоприношение солнцу весной и луне осенью. Фестиваль проводится в 15 день 8 лунного месяца, начиная с династии Лю Сун (420 год).
Анжелика

This content requires Adobe Flash Player version 8.0.0 or greater. Get Flash

Заинтересованным газетам, журналам и телеканалам

Мы предлагаем сотрудничество в области публикации путевых заметок экспедиции, а также создание совместного телепроекта
свяжитесь с нами


Наши посетители

free counters

Наши публикации

"Newsday" Trinidad сентябрь 1994

Reportasjer Over Nordsjoen i skrqpelig bat октябрь 1995 Норвегия

"The Orcadian" Safety for sailors after North Sea dram. октябрь1995 " Thanks for my life" Шотландия, Оркнейские острова

"Press and Jornal" "Jacht duo relive gale ordeal" октябрь 1995 Шотландия

"Star" "Local Hero"! апрель 1996

Revista "Report Gran Canaria" "Un pueblo de pescadores con mucho encanto" 1/2002 Испания

"Комсомольская Правда в Испании" Анжелика Плахова ""Люди моря"

Христианский портал "Для тебя"

Экстремальный приключенческий портал

Портал "Мир приключений и путешествий"

Морской портал

Журнал "Капитан" 2006 Nº4 "Уставшие звезды падают в океан" Анжелика Плахова

Газета "Русская Германия" июнь-август 2006 "Два Мира" Александр Сухарев

Издательство "Титул" Германия. Христианская газета.

"Библия в тюремной камере" Александр Сухарев

Московский Комсомолец



а так же многие другие.

Реквизиты Экспедиции

Экспедиция зарегестрирована как юридическое лицо в качестве: Asociacion "EXPEDICION ALREDEDOR DEL MUNDO PARA UNIFICACION DE LOS CRISTIANOS". Индификационный код (C.I.F.) G35901925 www.agenciatributaria.es/. Испания(ЕС)
E-mail: littleqwin@yahoo.com.
Контактный телефон экспедиции +881631570913

Банковский счет

Информация о банке получателе.
Name: HSBC Bank Panama, S.A.
Addres:Panama, Rep. De Panama
SWIFT: MIDLPAPA
Account with Intermediary Bank: 000-14118-6
Chipa UID.415666

Информация о головном банке.
Name: HSBC Banh USA, N.A.
Addres:
New York, NY
FED ABA: 021001088
SWIFT: MRMDUS33
CHIPS Aba: 0108

Информация о получателе:
Account Name: Alexandre Soukharev
Account Number: 065114258039